Buongiorno a tutte, oggi con questa pioggia che ci mette la tristezza come non mettersi ai fornelli? ma da voi che tempo fa? mah va be meglio consolarci con questa semplice e deliziosa torta al cioccolato!! slurp :P

TORTA SOFFICE AL CACAO E CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

3 uova

250 gr farina 00

50 gr fecola di patate

120 ml di latte (un bicchiere di carta)

4 cucchiai di olio di semi di girasole

4 cucchiai di cacao amaro

100 gr di cioccolato fondente a scaglie o gocce di cioccolato

1 bustina di lievito per dolci

burro e farina per lo stampo 

PREPARAZIONE:

Sbattere le uova con lo zucchero con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto soffice e chiaro, unire l'olio (io uso quello di semi di girasole perchè credo sia più leggero, ma voi potete utilizzare anche l'evo), la fecola e la farina setacciata e mescolare bene. Nel frattempo sminuzzare il cioccolato, unirlo all'impasto insieme al cacao amaro e per ultimo il cioccolato a scaglie o le gocce (sono più comode da utilizzare ma io avevo una barretta che mi guardava da un pò :P ) e per ultimo la bustina di lievito (da non dimenticare, io lo facevo spesso :D ma me ne accorgevo sempre in tempo per fortuna ahahah!!). Imburrare ed infarinare una tortiera da 26 cm (io uso quella con la cerniera perchè è più facile da sformare!) versare l 'impasto e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25' forno statico. 

Ed eccola qua appena sfornata e spolverata con zucchero a velo, ottima per colazione ma anche da merenda...insomma quando vi va qualcosa di dolce ma non troppo (in un giorno è stata divorata la metà e siamo solo in due!!) Ora vi saluto e buon dolce a tutti...provatela!! :D